ミツロウ 2009-07-07
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Vol.1も持っていて、どちらも愛用しています。
Vol.1と同じレシピがある、との指摘がありますが、ベーグルだけのはずです。
そして、それを踏まえたアレンジベーグルがいくつか掲載されており、あくまでもアレンジする上での基本として、Vol.1のレシピが掲載されているのです。
アマトリチャーナ、鶏肉のバジル炒めごはん、ラング・ド・シャ、ビアリー、ナン、など、他にも色々作りました。
特に、上記のレシピはお気に入りで何度も作っています。
難しそうなイメージの料理を、簡単に作れるのが良いです。
中には、手間をかけたほうがより美味しい料理もあるかと思いますが、この本の良さは、手間をかけなくても、家で食べるには充分な位に美味しくできる事です。
美食家の方は、手間のかかるレシピで作れば良いのです。
忙しくて手間をかけたくないけど、毎日同じ料理は嫌だし、手軽に世界のレシピを楽しみたい。
そういう方に、とてもオススメです。
私はこの本のおかげで、料理の幅が広がりました。
今まで馴染みのなかった食材の使い方や、手間を省く調理法を覚えました。
眺めるだけでも楽しい本で、暇つぶしに読む事も多いです。